Un gerente general de un hotel es una persona responsable de planificar, organizar, supervisar y evaluar cada actividad y proceso administrativo del hotel. El gerente general de un hotel se preocupa porque los servicios que ofrece el establecimiento hotelero y los departamentos que componen un organigrama de un hotel funcionen con eficiencia y cumplan con los estándares de la empresa.
Funciones del gerente general de un hotel
Como cabeza del departamento de administración y gerencia hotelera, el gerente hotelero es un pieza indispensable para el correcto funcionamiento de la empresa, su sostenibilidad y crecimiento en el largo plazo. Las principales funciones del gerente general de un hotel son las siguientes:
- Planificar, organizar, supervisar y evaluar cada actividad y proceso administrativo del hotel.
- Monitorear que cada servicio que ofrece el hotel y departamento funcione con eficiencia y cumpla con los estándares de la empresa.
- Realizar reuniones periódicas con los encargados de cada departamento, para detectar oportunidades de mejora, desarrollar nuevos paquetes de servicios y recibir sugerencias.
- Planificar cada 3, 6 o 12 meses las acciones necesarias para el buen funcionamiento de los departamentos del hotel, recordando las políticas y procedimientos de cada área.
- Establecer estándares para la gestión de personal.
- Mejorar la calidad del servicio que los huéspedes reciben.
- Seleccionar los menús más adecuados para los huéspedes y presupuesto del hotel. Esta parte puede ser asignada al gerente de alimentos y bebidas o trabajar en conjunto con este.
- Buscar estrategias que permitan el mayor nivel de ocupación posible.
- Establecer programas de capacitación y entrenamiento para los empleados. Esto en coordinación con el gerente de recursos humanos de un hotel.
- Gestionar las quejas de los huéspedes y verlas como oportunidades de mejora.
- Dirigir al personal para que trabajen en equipo y logren los objetivos del hotel.
- Preparar informes para accionistas y personal bajo su mando.
- Supervisar que cada empleado del hotel esté realizando su trabajo.
- Verificar que se estén cumpliendo los presupuestos de costos y gastos.
- Analizar e interpretar la información de los estados financieros.
- Gestionar y coordinar la contabilidad del hotel, cálculos estadísticos, establecer las tarifas de habitaciones, esforzarse para que el hotel sea rentable. Aquí puede apoyarse en el departamento de contabilidad en un hotel.
- Controlar las ventas y los beneficios de estas.
- Desarrollar y poner en marcha estrategias de marketing y publicidad que promocionen los servicios del establecimiento hotelero.
- Interactuar con los huéspedes, cuando sea necesario (darle la bienvenida a clientes VIP, escuchar las opiniones y quejas de los huéspedes, solucionar problemas que escapen de las manos del gerente de recepción, brindar información, entre otras).
- Colaborar con áreas externas al hotel, como agencias de viajes, proveedores, planificar eventos o conferencias, operadores de tour, compañías de transporte, entre otras.
- Detectar oportunidades de mejora en los distintos procesos y servicios del hotel.
¿Con quién trabaja un gerente de hotel?
Si bien el gerente de hotel es la persona con mayor autoridad dentro del establecimiento hotelero y supervisa a todos los empleados, suele reunirse más seguido con los encargados de cada departamento y su asistente administrativa. Con ellos realiza la mayoría de reuniones para detectar oportunidades de mejora, desarrollar nuevos paquetes de servicios y recibir sugerencias de cada gerente de área.
Departamentos manejados por el gerente hotelero
El gerente hotelero debe trabajar de la mano con todos los departamentos que forman parte del hotel, estos son:
Perfil de un gerente general de un hotel
Se suele buscar que el perfil de un gerente hotelero sea completo y abarque las distintas áreas de un hotel, los requisitos y conocimientos pueden variar de un hotel a otro. El perfil ideal de un gerente de hotel sería:
- Una amplia experiencia en el sector hotelero y administrativo, de preferencia en el tipo de hotel que desea trabajar.
- Formación universitaria en Administración de Empresas Turísticas y Hotelería, Hospitalidad, Mercadotecnia, Administración, Contabilidad, Comunicación o áreas afines. Algunas cadenas hoteleras pueden pedir una Maestría en Dirección de Empresas Turísticas, otras dan mérito a un ascenso producto del esfuerzo y el tiempo (existen casos de personas que empezaron desde el puesto más bajo y escalan hasta llegar a ser gerente de hotel).
- Dominar varios idiomas extranjeros (inglés, francés, alemán, italiano, español, entre otros). Lo ideal es poder comunicarse en el idioma que represente el mayor número de clientes para el hotel.
- Ser una persona empática, alegre, servicial, capaz de contagiar los demás con su sonrisa. El punto es que tanto los huéspedes como los empleados se sientan cómodos interactuando con el gerente de hotel.
- Que posea conocimientos avanzados de contabilidad. El trabajo gerente de hotel conlleva analizar estados financieros, cumplir presupuestos, administrar las fuentes de ingresos y supervisar las ganancias del hotel.
- Manejo de computadoras, paquete de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint), redes sociales y sistemas informáticos del hotel.
- Garantiza que cada departamento del hotel sea rentable, eficiente y trabaje en equipo.
- Capacitaciones relacionadas con la Gestión Humana, Marketing y Ventas.
- Habilidades de comunicación, liderazgo, vocación de servicio, orientación al cliente y proactividad.
- Manejo del tiempo, organización y establecimiento de objetivos.
- Capacidad de análisis y toma de decisiones clave.
- Hábil para manejar conflictos.
- Lleno de energía, entusiasmos, motivación y determinación para ofrecer un servicio memorable.
- Capaz de atraer y gestionar empleados talentosos y capacitados al negocio.
- Cuida su imagen personal. Eres la cabeza del hotel, debes tener una presencia agradable.
- Posee la capacidad supervisar y coordinar varios departamentos a la vez, adaptarse a las situaciones del día a día y trabajar bajo presión. Créeme, en hotelería nunca se sabe qué esperar, cada jornada trae sus desafíos.
- Técnicas de oratoria, locución y motivación.
- Conoce el nivel de productividad de cada departamento involucrado en la venta de habitaciones (recepción, ventas, reservaciones…).
- Conoce los ejecutivos de las agencias de viajes principales. Estas envían el mayor flujo de clientes al hotel y es importante mantener buenas relaciones con ellas.
- Gestiona el hotel mediante un enfoque práctico y dirigido a resultados.
- Se rige bajo los normas y procedimientos del hotel, estándares de calidad del establecimiento y regulaciones legales del Estado
- Conoce las funciones y actividades principales de cada puesto de trabajo del hotel.
- Delega. Porque sabe que no puede hacerlo todo solo y confía en que su equipo de trabajo dará lo mejor de sí.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el gerente del hotel?
El gerente del hotel es persona responsable de monitorear que cada servicio que ofrece el hotel y departamento funcione con eficiencia y cumpla con los estándares de la empresa. El gerente del hotel se encarga a su vez de planificar, organizar, supervisar y evaluar cada actividad y proceso administrativo del establecimiento hotelero.
¿Quién manda en un hotel?
Por lo general, quien manda en un hotel es el gerente general, debido a que es la figura de mayor autoridad dentro del establecimiento hotelero. Ya para fines departamentales, se asigna un gerente responsable de cada área que compone el hotel, estos a su vez deben reportarle al gerente general.
¿Cuál es el puesto más alto en un hotel?
El puesto más alto en un hotel es ocupado por el gerente general. Es uno de los cargos más importantes de un establecimiento hotelero, debido a que el gerente general planifica, organiza, supervisa y evalúa todas las actividades y procesos administrativos del hotel.
¿Qué se necesita estudiar para ser gerente de un hotel?
Para ser gerente de un hotel, generalmente se requiere una formación en administración hotelera, turismo, hospitalidad o campos relacionados. También es común contar con experiencia previa en roles dentro de la industria hotelera y habilidades en gestión, liderazgo, atención al cliente y operaciones hoteleras.
¿Qué se estudia para administrar un hotel?
Para administrar un hotel, se suele estudiar administración hotelera, turismo, hospitalidad u otras disciplinas relacionadas. Estos programas educativos cubren temas como gestión hotelera, operaciones, marketing, finanzas y atención al cliente.
Imagen: pixabay.com
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