Un organigrama de un hotel es una representación gráfica de la estructura organizacional de un hotel. El organigrama del hotel contiene los puestos de trabajo necesarios para su correcto funcionamiento, la estructura departamental, el orden jerárquico y las funciones de cada empleado.
Índice
- ¿Para qué se utiliza el organigrama de hotel?
- Función del Organigrama de un Hotel
- Funciones secundarias
- ¿Quién es el encargado de realizar el organigrama de un hotel?
- Estructura Organizacional de un Hotel
- Departamento de Administración y Gerencia hotelera
- Departamento de Alimentos y Bebidas en un hotel
- Departamento de Alojamiento en un hotel y sus funciones
- Departamento de Ama de Llaves de un hotel y sus funciones
- Departamento de animación de un hotel: Funciones clave
- Departamento de Atención y Servicio al Cliente en un hotel
- Departamento de Botones o Conserjería en un hotel: Funciones clave
- Departamento de calidad de un hotel: Funciones clave
- Departamento de Compras de un hotel
- Departamento de Concierge en un hotel: Funciones clave
- Departamento de Contabilidad y Finanzas en un hotel
- Departamento de mantenimiento de un hotel
- Departamento de marketing en un hotel: Funciones clave
- Departamento de Mayordomos en un hotel: Funciones clave
- Departamento de recursos humanos de un hotel: Funciones clave
- Departamento de Reservas en un hotel: funciones clave
- Departamento de seguridad de un hotel: Funciones clave
- Departamento de sistemas en un hotel: Funciones clave
- Departamento de Teléfonos en un hotel: Funciones clave
- Departamento de ventas de un hotel: Funciones clave
- Recepción de Hotel: Conoce las funciones del departamento
- Puestos de trabajo en un Organigrama de un Hotel
- Actriz y Actor de hotel: Conoce sus funciones
- Agente de Reservas en un hotel: Conoce sus funciones
- Albañil en un hotel: Conoce sus funciones
- Ama de llaves en hotel: Conoce las funciones de la camarera de pisos
- Analista de datos de calidad: Conoce sus funciones
- Analista de Datos y Business Intelligence: Funciones clave
- Analista de marketing de un hotel: Conoce sus funciones
- Analista de Tesorería de un hotel: Conoce sus funciones
- Animador en hoteles: Conoce sus funciones en un hotel
- Animador infantil de hotel: Conoce sus funciones
- Animador juvenil de un hotel: Conoce sus funciones
- Animador polivalente: Conoce las funciones del todoterreno
- Asistente Administrativa (o) en un hotel: Funciones clave
- Asistente de Ama de Llaves: Conoce sus funciones
- Asistente de ventas de un hotel: Conoce sus funciones
- Auditor de hotel: Conoce sus funciones
- Auditor de Ingresos de un hotel: Conoce sus funciones
- Auditor Externo de hotel: Conoce sus funciones
- Auditor interno de calidad: Conoce sus funciones
- Auditor Nocturno en un hotel: Conoce sus funciones
- Auxiliar de Contabilidad de un hotel: Conoce sus funciones
- Auxiliar de Lavandería en un hotel: Conoce sus funciones
- Auxiliar de mantenimiento en un hotel: Funciones clave
- Auxiliar de Recepción de un hotel: Conoce sus funciones
- Bailarín en hoteles: Conoce sus funciones
- Bartender en un hotel o restaurante: Conoce sus funciones
- Botones en un hotel: Conoce las funciones del Bellboy
- Cajero Recepcionista de un hotel: Conoce sus funciones
- Cantante en hoteles: Conoce sus funciones
- Capitán de Botones de un hotel: Conoce sus funciones
- Carpintero en un hotel: Conoce sus funciones
- Chef Ejecutivo de un hotel: Conoce sus funciones
- Chef Garde Manger: Funciones del jefe de cocina fría
- Chef Panadero: Conoce las funciones del jefe de panadería
- Chef Parrillero: Conoce las funciones del chef grillardin
- Chef Pastelero: Conoce las funciones del jefe de pastelería
- Chief Concierge: Conoce sus funciones
- Community Manager de hotel: Conoce sus funciones
- Concierge en un hotel: Conoce sus funciones y tipos
- Concierge Personal en un hotel: Conoce sus funciones
- Concierge Recepcionista de hotel: Conoce sus funciones
- Concierge VIP en un hotel: Conoces su funciones
- Conserje de hotel: Conoce sus funciones
- Conserje de Limpieza de hotel: Conoce las funciones del Houseman
- Contador de un hotel: Conoce sus funciones
- Contralor de costos de alimentos y bebidas: Funciones clave
- Coordinador de actividades para adultos: Funciones clave
- Coordinador de actividades para niños: Funciones clave
- Coordinador de administración de personal: Funciones
- Coordinador de calidad de un hotel: Conoce sus funciones
- Coordinador de capacitación tecnológica: Funciones clave
- Coordinador de Catering Externo: Conoce sus funciones
- Coordinador de control de acceso: Conoce sus funciones
- Coordinador de Cuentas por Pagar: Conoce sus funciones
- Coordinador de deportes: Conoce sus funciones
- Coordinador de espectáculos: Conoce sus funciones
- Coordinador de eventos: Conoce sus funciones
- Coordinador de investigación de incidentes: Funciones
- Coordinador de Marketing de hotel: Conoce sus funciones
- Coordinador de reclutamiento y selección: Funciones clave
- Coordinador de relaciones laborales: Funciones clave
- Coordinador de respuesta a emergencias: Funciones clave
- Coordinador de ventas de un hotel: Conoce sus funciones
- Copywriter de hotel: Conoce sus funciones
- Coreógrafo en un hotel: Conoce sus funciones
- Costurera en un hotel: Conoce sus funciones
- Desarrollador de software: Conoce sus funciones
- Digitador de Reservaciones hoteleras: Funciones clave
- Director creativo de un hotel: Conoce sus funciones
- Director de marketing de un hotel: Conoce sus funciones
- Director de seguridad en hoteles: Conoce sus funciones
- Director de ventas de un hotel: Conoce sus funciones
- Disc Jockey (DJ) de un hotel: Conoce sus funciones
- Diseñador gráfico en un hotel: Conoce sus funciones
- Diseñador web de un hotel: Conoce sus funciones
- Ejecutivo de ventas en un hotel: Conoce sus funciones
- Electricista en hotel: Conoce sus funciones
- Elevadorista de un hotel: Conoce las funciones del Ascensorista
- Encargado de actividades educativas: Funciones clave
- Encargado de aeróbicos: Conoce sus funciones
- Encargado de Almacén: Conoce sus funciones
- Encargado de animación acuática: Conoce sus funciones
- Encargado de Compras: Conoce sus funciones
- Encargado de deportes: Conoce sus funciones
- Encargado de Higiene y Seguridad Alimentaria: Funciones
- Encargado de kids club en un hotel: Conoce sus funciones
- Encargado de Nómina: Conoce sus funciones
- Encargado del centro de toallas: Conoce sus funciones
- Equipadores en un hotel: Conoce sus funciones
- Especialista en formación en calidad: Funciones clave
- Especialista en marketing de contenidos: Funciones clave
- Especialista en seguridad informática: Funciones clave
- Especialista en SEO para hoteles: Conoce sus funciones
- Fotógrafo de hoteles: Conoce sus funciones
- Frigorista en hostelería: Conoce sus funciones
- Gerente de Alimentos y Bebidas: Conoce sus funciones
- Gerente de animación de un hotel: Conoce sus funciones
- Gerente de Banquetes de un hotel: Conoce sus funciones
- Gerente de calidad en un hotel: Conoce sus funciones
- Gerente de Compras y Almacén: Conoce sus funciones
- ¿Cómo se hace un organigrama de un hotel?
- 1. Determina cuál será la cadena de mando
- 2. Segmenta cada departamento
- 3. Asocia tareas y responsabilidades a cada grupo
- 4. Determina el ámbito de control
- 5. Ve de arriba hacia abajo
- 6. Asegúrate de que ofrece una visión global
- 7. Asegúrate de que tu organigrama mejora la toma de decisiones
- 8. Un diseño intuitivo
- Ejemplos de organigrama de un hotel para descargar
- Organigrama de un Hotel Pequeño
- Organigrama de un Hotel Mediano
¿Para qué se utiliza el organigrama de hotel?
Los organigramas de hotel son utilizados para dividir las tareas, designar el trabajo de cada departamento y delegar autoridad dentro y entre departamentos. También son de utilidad para quienes trabajan en el hotel, así como para candidatos, nuevos empleados, inversionistas, colaboradores, entre otros.
Todo hotel, independientemente de su tamaño (pequeño, mediano o grande) o número de estrellas (1, 2, 3, 4 o 5), debe organizar su estructura organizativa para llevar a cabo sus operaciones diarias.
Función del Organigrama de un Hotel
El objetivo o función principal de un organigrama de un hotel es presentar la jerarquía del hotel de manera clara, objetiva y directa. Todos los cargos y funciones están allí, desde el presidente hasta los directores, gerentes y empleados. Ayuda a los departamentos internos, pero también ayuda a agilizar los procesos y reducir las barreras entre la empresa y los agentes externos como proveedores y socios.
Funciones secundarias
- Dotar al hotel de un esquema que muestre los principales niveles jerárquicos.
- Detallar los principales procesos de trabajo del hotel (unidades de línea y de asesoramiento).
- Mostrar de forma gráfica la línea de autoridad y comunicación.
- Especificar la relación de la autoridad con sus colaboradores (subordinados).
- Señalar las unidades del hotel que se encuentran centralizadas o desconcentradas.
- Establecer la organización de un hotel y todos los aspectos importantes de este.
- Aprender todos los departamentos o áreas del hotel; su misión, visión y descripción.
- Conocer los principios y valores por los que se rige el hotel.
¿Quién es el encargado de realizar el organigrama de un hotel?
Por lo general, el encargado de realizar el organigrama de un hotel es el Director (a) o Gerente de Recursos Humanos (RR. HH.). También será responsable de definir cada puesto de trabajo en la descripción del puesto de trabajo, con el fin de que las funciones de los empleados estén bien definidas. Algo importante a la hora de contratar nuevos empleados y para que cada colaborador sepa lo que tiene que hacer.
Toma en cuenta que existen hoteles que externalizan las funciones de recursos humanos y de otros departamentos, en especial los hoteles más pequeños y que no forman parte de alguna cadena hotelera. En este caso, el responsable de realizar el organigrama del hotel sería el gerente encargado de contrataciones o el personal externo contratado con el fin de darle una estructura organizacional a la organización.
Estructura Organizacional de un Hotel
La estructura organizacional de un hotel ayuda a generar un orden lógico en la empresa, puesto que permite identificar y clasificar las actividades del hotel, agrupándolas en divisiones o departamentos y asignándoles autoridad para la toma de decisiones y seguimiento. Los hoteles contienen en sus organigramas una estructura adaptada a sus necesidades y tamaño, aunque por lo general un hotel se conforma por los siguientes departamentos clave:
Puestos de trabajo en un Organigrama de un Hotel
Los principales puestos de trabajo que podemos encontrar dentro de un organigrama de un hotel son los siguientes:
¿Cómo se hace un organigrama de un hotel?
El organigrama de un hotel es un elemento indispensable para el departamento de Recursos Humanos y resto de departamentos. Es por ello que en los siguientes pasos te mostraremos como hacer un organigrama hotelero:
1. Determina cuál será la cadena de mando
Es muy importante saber cuál es la cadena de mando del hotel, porque en esta se determina la jerarquía del trabajo. Aquí verás cuáles son las obligaciones y responsabilidades de cada empleado, los niveles de mando que existen, quien toma las decisiones y quien es el líder de quien.
2. Segmenta cada departamento
Crear departamentos dentro del hotel es muy importante para organizar la empresa. Esto facilitará el trabajo y te permitirá desarrollar planes de carrera, capacitaciones para departamentos específicos y dirigir acciones a grupos completos de empleados.
Toma en cuenta que cada departamento realizará una tarea distinta e importante dentro del hotel, es por ello que es indispensable segmentarlos correctamente. Aquí registrarás en que consiste cada trabajo, crearas familias y departamentos, verás que funciones están duplicadas y cuáles departamentos pueden funcionar de forma independiente o paralela.
3. Asocia tareas y responsabilidades a cada grupo
Delega tareas y responsabilidades específicas a cada grupo de empleados. Así podrás detectar actividades innecesarias y si existe alguna responsabilidad que coincida con otra.
4. Determina el ámbito de control
Este paso se trata de medir en el rango de autoridad de un empleado, es decir, determinar el número de empleados bajo su cargo. Te servirá para especificar la independencia o dependencia de los empleados.
Si ves que un encargado departamental tiene un gran número de empleados bajo su mando, considera dividir ese departamento. Porque a ese encargado le será complicado manejar y controlar tanto personal.
5. Ve de arriba hacia abajo
Empieza desde el puesto más alto del hotel hasta el más bajo. Puedes iniciar desde el gerente hotelero de la empresa, siguiendo con los cargos que dependen de este, los encargados departamentales, los mandos medios, entre otros. Hasta que llegues al último nivel.
6. Asegúrate de que ofrece una visión global
Debes asegurarte que tu organigrama de hotel ofrece una visión completa de la empresa, en otras palabras, que contenga todas las personas que forman parten del equipo de trabajo.
Esto facilitará que los empleados logren identificar toda la estructura organizacional y conozcan sus posibilidades de ascender en la jerarquía.
7. Asegúrate de que tu organigrama mejora la toma de decisiones
Un buen organigrama de hotel debe permitirle a los directivos identificar las tareas en curso y dimensionar el desarrollo de nuevas estrategias de negocio y proyectos. Para saber si tu organigrama es el adecuado, pregúntate lo siguiente:
- ¿Sirve para tomar mejores decisiones?
- ¿Se utilizará en momentos clave de la estrategia de negocio?
- ¿Facilitará el proceso de toma de decisiones?
8. Un diseño intuitivo
Asegúrate de que tu organigrama pueda ser comprendido por cualquier empleado del hotel. Piensa en un diseño simple, que ilustre las relaciones empresariales, comprensible y fácil de usar.
Ejemplos de organigrama de un hotel para descargar
Los organigramas de un hotel pueden variar de un establecimiento hotelero a otro. Estos pueden estructurados según su número de estrellas, tamaño, políticas de personal y otros factores. Elige y descarga gratis el ejemplo de organigrama de un hotel de tu interés:
Organigrama de un Hotel Pequeño
Los hoteles pequeños suelen trabajar con la estructura organizacional necesaria para cubrir las operaciones diarias del establecimiento. Un organigrama de un hotel pequeño suele contar con los empleados indispensables y capacitados para manejar el volumen de clientes, y sus funciones suelen incluir varias tareas. Aquí puedes ver y descargar gratis un ejemplo de organigrama de un hotel pequeño, en los formatos de imagen, PDF y PowerPoint:
Organigrama de un Hotel Mediano
Los hoteles medianos suelen trabajar con la estructura organizacional un poco más amplia para cubrir el flujo de clientes que reservan sus vacaciones con el establecimiento. Un organigrama de un hotel mediano suele contar con los empleados indispensables, y sus colaboradores suelen tener funciones más especificas de cada posición. Aquí puedes ver y descargar gratis un ejemplo de organigrama de hotel mediano, en los formatos de imagen, PDF y PowerPoint:
Imágenes: pixabay.com
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